在河南，有这样一个地方

它被称为中国曲艺之乡

马街书会、宝丰酒闻名遐迩

这里的生活十分恬静

街头巷尾弥漫着的全是满满生活的气息

它没有郑州和平顶山的繁华与忙碌

却有着属于自己的休闲和慢节奏

她的美，她的韵

她的青春律动，她的古色古香

都值得你慢慢品味

八月回老家办事，感慨一番

又要离开家乡前往异地工作生活

对家乡多有不舍

提到宝丰，99.9%的宝丰本地人第一反应是新世纪广场，虽然现在已改名为劳动模范广场，绝大多数宝丰人还是亲切称她“新世纪”。

在我们看来，名称只是一方面，更多的是新世纪广场带给人的感情：小时候家在镇上，每次来县城都要在新世纪留下回忆，早几年广场还有音乐喷泉，有七彩灯，和几个小伙伴拿着荧光棒套在手上、脖子上，扔到空中再接住。很简单的游戏，却异常满足，用现在的话来说：旋转、跳跃、我不停歇~

长大后住在县里，更是经常去，早上晨练，晚上吃过饭消消食、散散步，新世纪是不二之选。

在我上初中的时候，那时候人民路远没有现在宽阔，从老汽车站下车，不用东张西望，直奔人民路就是了。

人民路作为县城东西方向主干道，两侧沿街店铺，一家挨着一家，卖衣服的、卖鞋子的、卖美食的、卖奶茶的、应有尽有。想去南大街（现父城大道）的就右拐，不想拐弯了就去金三角。

外地朋友第一次听说金三角大多好奇，据说是人民路与多条道路交汇于此，形成了一个三角形区域，又因为三角形区域位于宝丰县中心地带，就叫金三角。

去金三角购物广场的可能不多，大都是在这周边转转，小姐妹、小情侣不知道去哪，就说“去金三角吧，吃喝玩乐都有”。即使现在宝丰有了欣悦城、德信泉，金三角依然是宝丰人最常去的地方之一。

中学时常混迹于南街商场，在我们心中，就是网吧一条街。

以前这条街上网吧一家挨着一家，经常去的网吧名儿现在还记得：金天、龙人、小魔仙…经常玩的游戏，现在也还都记得：CS、奇迹、大话梦幻……网吧一条街现在还在，但是已经没有一个网吧了…

批发街离网吧一条街不远，在宝丰人心中，批发街的地位不亚于义乌小商品批发市场。

这里有各种各样的小商品，家具、文具、儿童玩具、婚庆用品…来一趟批发街就齐活了！

稻草人也是80后的回忆了，中学的男孩女孩，大都喜欢这样的精品店，我也曾在这里给初恋选礼物：一对普通的对戒，饱含年少时对爱情的向往，初恋已经为人妇为人母，稻草人也已经开起二店了…

离稻草人不远，龙兴路。就是我买第一部手机的地方——诺基亚5310，现在还记得型号，辗转多年，修手机、换手机都没离开过这里，还有曾经的老新华书店以及老影剧院、老十字街，都深深刻在我的心里。而现在南大街也改名父城大道了…

我的高中是在县一高上的，育英路上的绿荫里有着我的青春记忆。

一到夏天，放暑假，学校这条路的两旁就会有附近的人前来乘凉，晒麦子。

现在这里就变成了二高的地盘。

关于宝丰名字的由来：北宋宣和二年(1120年)，因境内矿藏丰富，宝货兴发，物宝源丰，奉敕赐名宝丰县。

宝丰有深厚的文化渊源，不仅有宋代“五大名窑”之首的汝窑，也有很多平凡人的故事：春天去文峰塔放风筝，夏天去湛河源看荷花，秋天去烈士陵园扫过墓，冬天去马街书会听曲艺。

曾在书中看到这样一句话：当一个地点和一段感情产生了联系，那它就不是地点，而是大醉后的回忆，深表赞同。

味觉是各种感官中最为深刻和奇特的一种，它伴随我们走过一生，即使随着时间的推移和时境的变迁，这种感觉都不会改变。无论我们的脚步走多远，内心里，只有故乡的味道熟悉而稳固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡，即使少年熬成白发故乡变了模样，各种老味道仍然历久弥新。

对一个地方的不舍

并不仅仅因为那个地址

更因为生活在那里的人

以及在那里难以忘怀的美食

千层饼

每天凌晨3点多，整个城市还在睡觉，张师傅就开始起床干活，准备当天的千层饼，这一干就是30多年。

毫不夸张地说，作为三小的学生，我就是吃着千层饼长大的。

从一个1块吃到3块，我绝对是他家的忠实粉丝，千层饼酥脆咸香，一口下去，表面的酥皮在口中“滋滋绽放”，离家后我吃过很多种千层饼，却怎么都找不到张师傅这家的味道。

千层饼所在的位置，正是金三角早餐聚集地，每天早上，无数人来到这里，吃上一顿早餐，又是元气满满的一天。

马记风味小吃

马记风味小吃是其中的佼佼者。

曾经在别处干了20多年，现在搬到金三角10来年，加起来有32年之久，马师傅也从40出头干到现在74岁。

不想做早餐的日子，就会去马记吃，一碗胡辣汤，两块钱包子，吃的饱饱的。

马记胡辣汤辣椒是一种温和的辣，喝起来很舒服。

后来我在郑州喝过品牌店的胡辣汤，远不如马师傅的汤做的有味道。

里面的面筋、粉条、木耳、羊肉……说起来我就要流口水。

差不多下午一点，马记就该歇业了。偶尔回老家宝丰办事，尽可能住一天，只为第二天去马记吃早饭，感情就是这么深。

邓家羊肉冲汤

除了胡辣汤，宝丰人最爱的早餐，便是羊肉冲汤，这是宝丰的独特美食，在别处找不着。

邓家羊肉冲汤是宝丰县最出名的冲汤之一，从1990年到现在，一直在仓巷街，曾经这里是美食一条街，有不少大大小小的饭店，后来因为各种各样的原因，大都搬走，现在只剩下邓家羊肉冲汤。

之所以不叫羊肉汤，是因为其中有一道制作工序就是冲汤：将熬好的汤浇到盛有熟羊肉和羊杂的碗里，然后用勺子挡着碗边把汤滤去，一碗汤下来这个动作（冲滗）要反复七八次。

冲滗的次数冬夏也有讲究，夏天五六次即可，冬天则需要八到九次，只为让肉和汤更加入味。等到羊肉被滗的热气腾腾的时，放入味精、盐、羊油辣椒等调料，一碗美味的羊肉冲汤就好了。

绿色的葱花、乳白色的汤头、鲜艳的羊油辣椒，厚薄适中的羊肉和羊杂浸在滚烫的羊汤中，一口下去不腥不膻，满口生香。

即使在炎热的夏天，也想喝上一碗。尤其是头天晚上喝了酒，第二天必须是起个大早喝一碗冲汤的，一喝就舒服，不喝总觉得少了点啥。

一碗羊肉冲汤再配上个锅盔，简直是绝配！

锅盔基本是一块钱一个，可以单吃也可以泡汤里。

在这里，喝羊肉冲汤早已不只是一种饮食习惯，更是一种文化。在外地工作的宝丰人，回到宝丰的第一件事就是喝一碗羊肉冲汤，羊肉冲汤下肚，才算是到家了。

单记老牌炝锅面

单记的羊肉冲汤也不错，但想到他家第一反应是——羊肉炝锅面，对于当地人来说，去单记吃炝锅面早已成为了日常。

在某个时间点儿，就能想象到单记店里的状态，“不中，晚会儿，这会儿人多。”

炝锅面有好面和豆面两种，豆面的价格贵两块钱，我也偏爱豆面，这无关金钱，全凭喜欢。

师傅先把准备好的菜爆炒，然后加羊肉汤炖煮，面条最后加入煮，肉香、菜香、羊肉汤香和面条融合在一起，非常入味。

爱吃辣的，再放点羊油辣椒，辣椒遇到冒着热气的炝锅面迅速化开，羊肉和辣椒油的香气弥散开来。

再来一瓶平顶山人的汽水——波蕊口乐，美味不言自明。

张记冲汤饸络面

宝丰也算是面食之乡了，除了炝锅面，还有正宗的饸络面。最常去的是张记饸络面，就在马记早餐斜对角。

我也是吃了很多年才知道，张记是马记马师傅的闺女开的，丈夫姓张，便取名张记。

宝丰人之间偶尔会开玩笑说“饸饹面天天见，一天不见就想念”可见宝丰人喜爱饸饹的程度。

热腾腾的饸饹面端上来，滚圆长的面条筋软爽口、晶莹剔透。

拌上特制的辣椒油，吃起来香而不腻，利口开胃。

如果饭量大，还可以再加上一块锅盔，这是宝丰人心中的绝配。

买根烧鸡

宝丰县做烧鸡的店很多，唯独偏爱买根烧鸡，想吃就他家，别家就不行，但更多的是用来招待亲友，显得有面儿。

或者走亲访友，带去赠送朋友，一来是老字号，二来口味确实可以。

龙旗砂锅面

一说炝锅面去单记，饸络面去张记，砂锅面则是去挨着老汽车站的龙旗，晚上十点多，整个小城就开始休息了，大街上很少有饭店开门。

这个时候绝对能吃上饭的地方，必属龙旗，龙旗对于宝丰人的感情，不必过多赘述，两张截图就能说明一切：

图据微博网友@小白马儿跑起来

图据百度贴吧：宝丰吧

别说十来点，凌晨一点，龙旗砂锅面还在营业。也要注明一点，龙旗仅晚上营业哦~

图据微博网友@Vesper--

红民老牌大米份饭

宝丰人爱吃面，众所周知，但偶尔想吃米的时候去哪？“红民大米份饭。”

大米份饭在“范庄”，因为范庄有很多好吃的饭，小时候一直以为是“饭庄”，大概是初中才分清。

红民大米份饭也开20多年了，每到饭点儿前后，屋里几张桌子就坐满了人，有的三五人同行，有的只身一人前去。

店里位置不多，大家互相拼座儿，还是吃的津津有味，一份米饭一碗菜（类似揽锅菜），上面一层盖满了肉，下层是菠菜、白菜、粉条等素菜，汤汁红亮、麻辣鲜香。肉选自猪前腿，肉质更加细嫩，15块钱一份，足足有二两半肉，别说女生，男生也能吃饱。

说起宝丰酒，用宝丰人自己的话来说：“没喝酒之前我是宝丰的；喝了酒之后宝丰是我的。”可以说，基本上外来酒很难撼动宝丰酒在宝丰人民心目中的地位。追溯到宝丰酒酿的历史是始于夏商时期，距今已有4100多年的历史了，据《吕氏春秋》、《世本》、《战国策》记载：仪狄始做酒醪，变五味，于汝海之南。汝海之南即汝河之南，宝丰在汝河的南岸。

1948年建厂，今年恰逢70周年厂庆。很多外地人不一定知道宝丰县，但都知道或喝过宝丰酒，作为中国***名酒之一，宝丰酒俨然是宝丰县一张靓丽的名片。

而在宝丰人心中，有个亲戚朋友在宝丰酒厂工作是一件极其自豪的事，逢年过节，拖着关系买酒的人不在少数。

上世纪八九十年代，宝丰县还很小，楼房也没那么高，一到春秋季节，酒糟铺满大街，微风吹拂，宝丰酒满城飘香，这大概是很多宝丰人特有的回忆了！

每座城市的火车站，都会载满这个城市的记忆与荣光。平顶山西站更名前叫宝丰站，这是宝丰人的自豪。自豪的是我们县城有个火车站，隔壁县城的人都要来宝丰坐火车。

车站不大，却是回宝丰的人无比期盼的地方，外出的人们，随着火车缓缓进站，映入眼帘的“平顶山西站”总让人无比亲切。

多年来，火车站见证了数不清的重逢和离别。

亲朋好友出远门，万千牵挂涌上心头，声声叮嘱道尽不舍，亲友回到宝丰，所有的一切都化为兴奋与喜悦，露出一张张笑脸。

“城市的枢纽”，只是宝丰火车站被赋予的职责，看似无情，却又最富深情。我从宝丰去，又回宝丰来。

宝丰说大不大，说小不小，

集合了世间最撩人的文化和美味，

宝丰酒是宝丰人的骄傲，

即将到来的宝丰汽车拉力赛也是！

2018“宝丰酒”杯·中国汽车拉力锦标赛-宝丰站，将于8月25/26/27日在河南省宝丰县举行。中国最高级别的拉力赛事、国内外知名车手群雄逐鹿争夺国宝级汝瓷奖杯。

赛事全程直播，届时 “中国曲艺之乡”、“中国魔术之乡”、“中国长寿之乡”“全国十佳文化旅游名县”、“中国最美汝瓷文化旅游名县”宝丰 将向全世界展示自己的独特魅力！

这就是宝丰

一个有历史人文

有山有水有美景

还有百吃不厌的美食的地方

在宝丰的时光都特别缓慢，

与浮躁喧闹的大城市对比，

感受到的更多是真实的宁静和人们的质朴。

慢下来的不只是脚下的步伐，

还有那匆忙浮躁的内心。

……

这就是宝丰，

一个需要你去细细品味的宝丰！

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✎文丨 花卷

✎摄影丨波叔、井盖儿

编辑：燕子   审核：昊阳

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